Besser konsumieren!

Was sagen uns die agroökologischen Erfahrungen in Südbrasilien über Nachhaltigkeit in der Weihnachtszeit?

Ein Interview mit Fábio Mayer vom Center for Support and Promotion of Agroecology (CAPA)

Eine „ideale“ Weihnachtsvorstellung entgeht in den meisten westlichen Gesellschaften kaum einem üppigen, spektakulären Bankett mit feinen Zutaten. Nicht ohne Grund gilt Weihnachten als die konsumstärkste Zeit des Jahres. Angesichts der unbestreitbaren Umweltbelastungen, die durch die übermäßigen Konsumgewohnheiten verursacht werden; wäre ein zu erwartender Ratschlag: „Wir sollten in den Weihnachtsferien weniger konsumieren“. Stimmt, aber ist dies die richtige Antwort auf alle Fragen? Wie können wir uns „nachhaltigere“ Weihnachten zum Beispiel in den Ländern des Globalen Südens vorstellen, in denen der Pro-Kopf-Verbrauch bereits allgemein niedriger ist und die Ernährungssicherheit nach wie vor ein Thema ist? Gibt es unterschiedliche Erfahrungen oder Aktionen für nachhaltigere Strukturen, die es sich lohnt zu unterstützen? Zur Beantwortung dieser Fragen, sprachen wir mit Fábio Mayer vom CAPA (Center for Support and Promotion of Agroecology) in Brasilien, um mehr über seine Erfahrungen mit den Gemeinden, die an Agrarökologieprogrammen teilnehmen, zu erfahren.1

ZIN: „Fábio, danke, dass du dir die Zeit genommen hast, mit uns zu reden! Könnten du uns ein wenig über CAPA erzählen?“

FM: „Die CAPA ist seit 1978 in Betrieb. Sie entstand in einem Kontext, in dem die Familienbetriebe von der Militärdiktatur stark diskriminiert wurden und die Landwirtschaft unter großem Druck stand, die Pakete der ‚grünen Revolution‘ zu nutzen. Die CAPA entstand dann, um kleine Gruppen und Verbände zu unterstützen, mit dem Ziel, die agroökologische Landwirtschaft bei Kleinerzeugern im Rio Grande do Sul zu fördern. Heute ist CAPA in den drei Staaten der südlichen Region Brasiliens (Rio Grande do Sul, Santa Catarina und Paraná) tätig und arbeitet mit Familienbauern, Einheimischen, Quilombola-Gemeinschaften und Agrarsiedlungen zusammen, um die ökologisch basierte Landwirtschaft zu stärken. Vor kurzem wurde hier in Pelotas unsere älteste agroökologische Messe 23 Jahre alt, die Fair Trade ARPA-SUL.

Die von der CAPA begleiteten Gemeinschaften denken ganz anders als die rein kapitalistische Rationalität, die auf Akkumulation basiert. Wer beginnt, Bio zu produzieren, ist ein Landwirt, der sich in erster Linie um seine Gesundheit, die Gesundheit seiner Familie und die Gesundheit des Produktionssystems, seines Eigentums kümmert. Der agroökologische Landwirt betrachtet Eigentum als einen lebenden Organismus, und so respektiert und schützt er die Umwelt bei der Herstellung der Lebensmittel.“

ZIN: „Weihnachten ist bekannt dafür, dass es eine Zeit des großen Überflusses und Überkonsums ist. Aber wie wir wissen, ist der Hunger in Brasilien in vielen Familien noch immer Realität, die zu Weihnachten keinen so vollen Tisch haben werden. Glauben Sie, dass die Agrarökologie in diesem Zusammenhang eine nachhaltige Lösung bieten kann?“

FM: „Die Agrarindustrie beendet den Hunger in der Welt nicht. Das Problem des Hungers in der Welt ist eine Frage der Fehlverteilung, der Produktionsausfälle und der Verschwendung. Hier in der Region [wo CAPA arbeitet] praktizieren wir also viel von dem, was wir ‚Kurze Kreisläufe der Kommerzialisierung‘ nennen, wo es keine so große Verdrängung und keinen Verbrauch fossiler Brennstoffe gibt, weil wir näher an den großen Verbraucherzentren produzieren. Außerdem hat CAPA zusammen mit Agrarökologen ein Motto, das wir ‚gutes Essen auf dem Tisch‘ nennen. Die Agrarökologen haben sehr unterschiedliche und gesunde Produkte auf dem Tisch, die ihre Ernährungssicherheit gewährleisten. Es gibt Anbaugebiete, auf denen der Einsatz von externen Hilfsmitteln minimal ist, fast Null. Fast alles wird auf dem Grundstück erzeugt, ebenso wie das Essen. Das ist ‚gutes Essen auf dem Tisch‘, gesundes Essen, schönes Essen: außen und innen. Im ‚Inneren‘ ist es viel schöner, weil es keine Rückstände von Pestiziden enthält. In der Weihnachtszeit, im Advent, ist der Traum vieler Agrarökologen, dass die ökologischen Lebensmittel auf die Teller aller Menschen kommen, nicht nur in die der Reichen und der Mittelschicht. Der Landwirt denkt daran, sozial gerechte Lebensmittel herzustellen, die allen Menschen zur Verfügung stehen. So ist auf dem Markt [agroökologisch] der Preis, den ökologische Landwirte im Direktvertrieb zahlen, praktisch der gleiche wie auf herkömmlichen Messen. Das Hauptziel der Landwirte und Techniker [von CAPA] ist, dass Produkte sozial gerecht, wirtschaftlich tragfähig und umweltfreundlich sind. Außerdem wird CAPA hier im Süden Brasiliens praktiziert, um Produkte für die Großmärkte zu liefern, was wir das „Food Acquisition Program“ nennen, wo agroökologische Lebensmittel in sozial schwachen Gemeinden landen. Einerseits wird der agroökologische Landwirt für seine Arbeit angemessen bezahlt, andererseits sind es die sozial schwachen Bevölkerungsgruppen, die die Lebensmittel erhalten, die sie am meisten brauchen.“

ZIN: „Abschließend, welche Botschaft möchtet du uns für dieses Weihnachten mitgeben?“

FM: „Zu Weihnachten ist es wichtig, zu reflektieren, was Sie essen, wie Sie essen und woher es kommt. Und es ist wichtig, die Kleinbauern zu schätzen, ein solides und faires Verhältnis aufzubauen, das nicht nur auf Interesse, sondern auch auf gegenseitiger Hilfe beruht. Der agroökologische Landwirt bietet den Verbrauchern in der Stadt einen wesentlichen qualitativen Service. Deshalb müssen wir uns vor allem gegenseitig respektieren und unterstützen, damit diese Märkte ausgebaut werden können. Für uns in der CAPA ist ein ideales Weihnachten dasjenige, bei dem nicht nur jeder etwas zu essen haben kann, sondern auch gesunde, sozial gerechte und ökologisch nachhaltige Lebensmittel.“

Halten wir also fest, was uns diese Erfahrungen über den nachhaltigen Konsum sagen. Nicht nur weniger zu konsumieren, sondern auch besser zu konsumieren, ist wichtig. Besserer Konsum bedeutet, sich der ökologischen und sozialen Umstände der Produktion bewusst zu sein und sie zu bewerten.

 


1Bei dem offensichtlich wärmeren Wetter im Sommer ist anstelle von “ Glühwein “ oder “ Kakao “ das einzige warme Getränk, das in der Adventszeit in Südbrasilien getrunken wird, der tägliche “ Chimarrão „, der traditionelle Tee aus der Ilex-Paraguariensis. An der Stelle von Marzipankartoffeln würde ein Heiligabendessen in Brasilien etwas gebratenen Maniok mit sich bringen.  In den von CAPA unterstützten Familienhäusern sind diese Produkte jedoch noch spezieller.  Nicht nur der „Erva-mate“ und der Maniok wurden ohne Pestizide angebaut, auch das Wissen der Mbyá-Guarani-Einheimischen, der „Pomeranos“ (deutsche Nachkommen in Südbrasilien) und der Quilombolas (afrikanische Nachkommenschaften) wurde gerettet und zu einem echten lokalen Produkt kombiniert, das die Kleinbauern respektiert und stärkt.  Ausgehend von dieser anekdotischen Einführung teilte Fábio seine aufschlussreichen Erfahrungen mit uns.